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DÉJEUNER DE FÊTE
Jan
1
12:00 PM12:00

DÉJEUNER DE FÊTE

(Amuse-bouche :  Huître en gelée d'eau de mer et citron caviar / Saint-Jacques à la plancha, endives braisées, vinaigrette "gingembre-noisette" / Anguilles de mer grillées puis laquées, tagliatelles de légumes d'hiver / Pièce de bœuf "Rossini", sauce au madère, girolles et pommes soufflées / Comté de garde, chutney d'hiver / Dessert de fête autour de l'ananas)
Tarif : 200€ par personne hors boissons

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RÉVEILLON À LA FENIÈRE
Dec
31
7:30 PM19:30

RÉVEILLON À LA FENIÈRE

(Amuse-bouches de fête / Velouté de châtaignes, île flottante truffée / Foie gras de canard des Landes cru, en copeaux, mi-cuit en terrine et poêlé / Mousseline de racines de cerfeuil parfumée au lard, oeuf mollet et truffes mélanosporum / Civet de homard breton, Saint-Jacques d'Erquy et grosse crevette au Cornas / Turbot rôti, asperges vertes de Mallemort, beurre blanc / Poularde fermière sauce Albufera, légumes d’hiver / Vacherin à partager / Sorbet au romarin / Gourmandises et mignardises, Vacherin exotique " pamplemousse rose et gelée d'hibiscus")
Et pour ceux qui le désirent à partir de minuit nous vous proposons de la musique dans le salon rouge
Tarif : 100€ par personne hors boissons

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Soirée concert HBUS avec Guy Sammut & ses potes
Dec
16
8:00 PM20:00

Soirée concert HBUS avec Guy Sammut & ses potes

Envie de passer un moment convivial entre amis accompagné d'une bonne bouteille de vin ?
Alors venez vite à l'Auberge La Fenière où Guy Sammut et ses potes vous attendent pour un concert plus que Rock !! #bistrotlacourdeferme

Menu spécial à 60 € concocté par Reine Sammut à partir de 20h00 suivi du concert.
Apéritif : Cocktail de fête, vins de "la Cour de Ferme" et eaux minérales inclus
oie gras de canard des Landes cuit au torchon, chutney de figues
Pot au feu "provençal" aux trois viandes
"Paris-Lourmarin"

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FÊTE DE LA GASTRONOMIE "VIVE LA CUISINE LIBRE!"
Sep
24
10:00 AM10:00

FÊTE DE LA GASTRONOMIE "VIVE LA CUISINE LIBRE!"

Un événement créé, mis en place et soutenu par Reine , Guy et Nadia Sammut, leur collectif de collaborateurs de l’Auberge la Fenière, leurs amis vignerons et producteurs, agriculteurs, penseurs et activistes pour un monde au goût meilleur…

PRIX LIBRE ! Tous vos dons seront reversés à l’association loi 1901 WithLove-AllergenFree

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NADIA SAMMUT Cuisine avec ERNEST DO au collatéral à Arles #bivouac5
Sep
3
to Sep 4

NADIA SAMMUT Cuisine avec ERNEST DO au collatéral à Arles #bivouac5

NADIA, CELINE, ERNEST, THOMAS, CHRISTIAN, 3 Chefs, un Coach et un Photographe, forment pour un soir un groupe expérimental : SLOVE. De la lenteur et de l'amour donc. Autour d'une nourriture choisie. Lenteur et précision des gestes, des postures, amour des produits et des plaisirs partagés de leur dégustation. De ll'engagement, de l'exigence et de la précision des aliments et de leur cuisine, de leur présentation à leur représentation et ... à la dégustation.
On respire, voilà, comme ça, on se laisse guider, on se laisse aller ... et hop, la vie est belle et joyeuse. 

Vous êtes prêts? Alors il faudra jouer le jeu, ne pas rester dans son coin, et être ouvert à l'inconnu, à l'inattendu, à l'inédit. Car il va s'en passer des choses... Grand bivouac et super Popote en perspective.

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Soirée HBUS à la Cour de Ferme pour fêter l'été ...
Jun
30
7:30 PM19:30

Soirée HBUS à la Cour de Ferme pour fêter l'été ...

On annonce une soirée Rock au bistrot la Cour de Ferme le 30 Juin 2016

 

De la bonne musique, des produits du terroir et de qualité seront à l’honneur ... bref que des bonnes choses qui se glisseront dans vos oreilles jusque dans vos assiettes :

Et comme on pense à tout à l’Auberge la Fenière, on vous propose même de rester dormir avec nous ! Et oui, danser le rock ça fatigue ...

contact@aubergelafeniere.com      

04.90.68.11.79

45 € la soirée repas // concert 

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SOIREE CONCERT HBUS A LA FENIERE!
Mar
25
to Mar 26

SOIREE CONCERT HBUS A LA FENIERE!

Guy Sammut et ses potes sur scène à la Fenière! 

Etre épicurien c'est ça aussi, c'est ça surtout! la bouffe, la musique, et la fête surtout!

La formule sera un tout petit différente des fois passées mais pourquoi pas changer un peu?!

Tapas, pinchos, le meilleur de la charcuterie, cocktails, grands vins... 

 

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Dec
4
11:30 AM11:30

Concert de Nuno Resende

Vous connaissez Nuno Resende vous ?

A la Fenière, on l’a connu grâce à notre amie la « p’tite » Cathy à Lourmarin !

Pour la petite histoire, Nuno est un chanteur, et Cathy l’a connu grâce au ptit écran dans une émission de grand audience… Où elle a été touchée par sa voix !

Alors, elle a fait des pieds et des mains pour le contacter… Et elle a réussi à le faire venir au Village il y a quelques mois pour un premier concert !

Et puis Nuno est tombé amoureux du village et on a décidé de vous faire partager cette histoire de cœur !

Vendredi 4 décembre,  Nuno chantera sur la scène de l’Auberge la Fenière, une soirée intimiste, en toute simplicité, juste pour se régaler !

Menu unique à 48€ / personne

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FETE DU COCHON
Nov
11
12:00 AM00:00

FETE DU COCHON

Comme Chaque année depuis 20 ans, nous préparons la grande fête du Cochon le 11 novembre à l'Auberge la Fenière, Reine Sammut Cuisine une trentaine de plats différents, cette année notre équipe apprend à fabriquer toutes les charcuteries et le découpage de l'animal avec Raymond (Caveur, pizzaiolo, chasseur mais surtout Boucher charcutier!).
Le cochon ne vient pas de n'importe où biensûr, il a été élevé toute l'année par l'ESAT du grand réal. Voilà quelques images des préparatifs! Demain venez en cours Reine Vous apprendra à le cuisiner aussi! Je serai vous, je ne raterai pas ce cours!

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Sep
22
6:30 PM18:30

BIO ET LOCAL, C'est l'idéal

A l'occasion de la campagne Bio et local c'est l'idéal, d'Agribio84, Nadia Sammut interviendra sur le marché des producteurs de Lourmarin et cuisinera les produits de sa région.

Puis... Ciné Débat, "la face bio de la république", à 20h, Nadia interviendra sur la question de la localité et de la cuisine responsable et raisonnée,

A Mardi!

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Tous au restaurant du 21 septembre au 4 octobre! MENU A 78euros
Sep
21
to Oct 4

Tous au restaurant du 21 septembre au 4 octobre! MENU A 78euros

Ouverture des réservations aujourd’hui à 10h pour accéder aux tables des restaurants participants à Tous au Restaurant !
Le principe reste le même : 1 menu acheté = 1 menu offert !
Reine et Moi vous avons concocté un menu dégustation glutenlibre et lactoselibre! Réservez dés aujourd'hui sur le site
Les réservations sont à partir d'aujourd'hui 10h sur le site
--> L'auberge la Feniere est le seul restaurant proposant une expérience gastronomique accessible à tous intolérant et allergique inclus!

 

Au menu:

Amuse bouche

Tartare de daurade royale, crème de morue et caviar de Martigues

Risotto aux cèpes

Pigeonneau en salmis, rôtie farcie et légumes d'automne

Fromages

"Paris-Lourmarin"

 

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TICKET FOR CHANGE
Aug
27
10:30 AM10:30

TICKET FOR CHANGE

EN tant qu'entrepreneur du changement Nadia Sammut accompagne à nouveau l'édition du tour 2015 TICKET FOR CHANGE, un voyage déclic de 12 jours pour transformer60 talents représentatifs de la diversité de la france en entrepreneurs, intrapreneurs du changement!

Elle recevra au cours de cette journée des groupes de jeunes, et leur présentera l'ensemble de sa démarche dans l'entrepreneuriat social au travers de ce projet culinaire qu'elle met en place depuis 3 ans, l'inclusion sociale par l'importance du plaisir de manger et de cuisiner.

Découvrez ticket for change http://tour.ticketforchange.org

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SOUPE AU PISTOU
Jul
16
6:30 PM18:30

SOUPE AU PISTOU

Jeudi 16 juillet - 9h30 Jacques ramasse 25 Kg de haricots verts dans le potager
Vendredi 17 juillet - 20h00- Nous vous invitons à la grande soupe au pistou!!! Mmm
Tarif : 30euros/pers - Soupe au pistou et dessert! - (hors boissons) 
Pétanque et Rosé... Et musique GITANE 

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