UNE HISTOIRE QUI CONTINUE

Trois générations de femmes cuisinières, nourricières

1972 - La Fenière naît dans le village de Lourmarin avec Claudette Sammut, la grand-mère de Nadia, son père Guy Sammut est en salle.

1975 - Claudette est rejointe en cuisine par l’épouse de Guy, Reine Sammut. Elle va lui transmettre les tours de main de sa cuisine méditerranéenne, et la passion de faire plaisir.

1995 - Reine Sammut obtient une étoile au guide Michelin, c’est l’une des premières cheffes étoilées en France.

1996 - Reine et Guy Sammut achètent la propriété et amènent La Fenière entre Lourmarin et Cadenet, au cœur du Luberon en Provence.

2015 - Nadia Sammut rejoint ses parents et fait ses premiers pas en cuisine aux côtés de sa mère.

2017 - Quelques années plus tard, Nadia Sammut reprend le restaurant, elle marque les esprits de sa Cuisine Libre, en conscience, tout en continuant de transmettre les valeurs de partage et d’hospitalité dont elle a héritées. Elle devient la première cheffe étoilée au monde proposant une cuisine exclusivement sans gluten.

2019 - Nadia Sammut décroche la récompense de l’étoile verte, qui met en lumière les établissements au modèle exemplaire, durable et responsable.

2025 - L’histoire se poursuit de cette entreprise familiale. La Fenière est un lieu de vie reconnu, de cuisine, d’inspiration et de partage pour un monde au goût meilleur. Nadia y travaille sa Cuisine Libre®, vivante et vibrante et nourrit pleinement votre corps et votre âme. La Fenière reçoit pour sa deuxième année consécutive la clé Michelin remarquant une hospitalité d’expérience.

2026 - Nadia Sammut affirme pleinement sa place de cheffe de filière nourricière.
À La Fenière, l’hospitalité et la table demeurent le socle d’une histoire familiale de transmission.
Son engagement s’élargit désormais aux filières agricoles, aux territoires vivants et à la transmission des savoirs.

Par sa Cuisine Libre®, vivante et consciente, Nadia Sammut relie le sol, le geste agricole et le goût, et fait de la table un lieu de plaisir, de sens et d’engagement pour un monde au goût meilleur.

Deux femmes souriantes en tenue de chef, l'une en chef cuisinière blanche et l'autre en uniforme avec un tablier, posant dehors sous un arbre, tenant une assiette de nourriture.
Un œuf dans une poêle avec du poivre noir et des épices dessus.
Une femme souriante, portant un uniforme de chef cuisinier, se tient dans une salle à manger avec deux autres femmes, une d'elles est souriante, et il y a un vase avec des fleurs sur la table.
Deux morceaux de poisson cru avec des pétales de fleurs violettes et de la poudre noire sur une assiette blanche sur une table en bois
Pâte à pizza étalée avec herbes, sur une surface farinée.
Groupe de personnes assises autour d'une grande table dans une salle à manger, une femme en uniforme de serveuse se tient devant elles, discutant. La table est décorée de fleurs et de bougies, dans une ambiance chaleureuse et intime.
Table en plein air avec divers plats de nourriture, notamment des salades, des pizzas, des sauces, des riz, et des desserts, entourée d'arbres et feuilles tombées.
Un panneau en bois dans un jardin potager avec un message de bienvenue et une prière, entouré de plantations et de fil de clôture.
Plat gastronomique avec légumes, fleurs comestibles et présentation soignée dans un bol blanc.
Table dressée pour un repas en plein air avec des verres, des bouteilles d'eau, des assiettes, des fourchettes, des bouquets de fleurs et des napperons, sous un arbre dans un parc.
Une main tient des fleurs bleues dans une nature verdoyante.
Un champ avec des arbres dispersés sous un ciel clair, avec de l'ombre portée sur l'herbe.