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La Fenière
La Fenière est un lieu de vie, de table et d’hospitalité au cœur du Luberon, en Provence.
Portée par trois générations de la famille Sammut, cette maison incarne depuis plus de 50 ans une gastronomie généreuse, engagée et profondément humaine. Ici, la cuisine est un acte de soin, de partage et de lien, entre la terre, celles et ceux qui la cultivent, et celles et ceux qui viennent à table.
Pensée et portée aujourd’hui par Nadia Sammut, cheffe étoilée et cheffe de filière nourricière, La Fenière s’inscrit dans une démarche vivante qui relie agriculture, alimentation et santé, sans jamais dissocier le plaisir du sens.
La Fenière est un lieu pour se restaurer au sens plein du terme :
restaurer le corps, l’esprit, l’attention et le goût.
Un lieu pour ralentir, respirer, se rencontrer et s’inspirer.
À table, dans les chambres, au fil des saisons, nous partageons une hospitalité simple et exigeante, des expériences de goût justes, et des rencontres nourricières.
Ici, nous nourrissons.
Avec soin.
Avec conscience.
Avec joie.
Développement durable
Nous avons à cœur de répondre dans nos entreprises aux objectifs de développement durable.
“FAIM” Zéro
Fin de la faim, réaliser la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir une agriculture durable.
Bonne santé et bien-être
Assurer une vie saine et promouvoir un bien-être pour tous à tous les âges.
éDUCATION DE QUALITé
Assurer une éducation de qualité inclusive et équitable et promouvoir des opportunités d’apprentissage pour tous tout au long de la vie.
égalité entre les sexes
Réaliser l’égalité du genre et l’autonomisation des femmes et des filles.
travail décent et croissance économique
Promouvoir une croissance économique soutenue, inclusive et durable, le plein emploi productif et un travail décent pour tous.
INDUSTRIE, innovation et infrastructure
Construire une infrastructure résiliente, promouvoir une industrialisation inclusive et durable et favoriser l’innovation.
CONSOMMATION ET PRODUCTION RESPONSABLES
Assurer des modes de consommation et de production durables.
MESURES RELATIVES à la lutte contre les changements climatiques
Prendre des mesures urgentes pour lutter contre le changement climatique et ses impacts.
VIE AQUATIQUE
Conserver et utiliser durablement les océans, les mers et les ressources marines pour le développement durable.
VIE TERRESTRE
Protéger, restaurer et promouvoir l’utilisation durable des écosystèmes terrestres, la gestion durable des forêts, lutte contre la déforestation et stopper et inverser la dégradation des terres et la perte de la biodiversité.